تعليم

ما هي ملونات الطعام الطبيعية

ما هي ملونات الطعام الطبيعية

اهلا بكم اعزائي زوار موقع الخليج العربي لجميع الاخبار الحصرية والاسئلة التعليمية نتعرف اليوم معكم علي اجابة احد الاسئلة المهمة في المجال التعليمي الدي يقدم لكم موقع الخليج العربي افضل الاجابات علي اسئلتكم التعليمية من خلال الاجابة عليها بشكل صحيح ونتعرف اليوم علي اجابة سؤال

اجابة سؤال ما هي ملونات الطعام الطبيعية

ما هي ألوان الطعام الطبيعية؟

ما هي ألوان الطعام الطبيعية؟

تحضير الصبغة النباتية باختيار لون غني مثل الجزر أو الشمندر وذلك بتطبيق الخطوات التالية:

  • اغسل الخضار واغليها بكمية كافية من الماء لغمرها لاستخراج الصبغة منها ، مثل الشمندر للون الأحمر ، والملفوف الأحمر للون البنفسجي ، والجزر للون البرتقالي ، والابتعاد عن الخضراوات ذات المحتوى المائي الكبير مثل كرفس؛ لأنه يعطي تركيزًا أقل للون.
  • تجفيف الخضار أو الأعشاب باستخدام المجفف أو الفرن على درجة حرارة مائة وخمسين درجة بعد تقطيع الخضار الكبيرة إلى شرائح رقيقة جدًا ، ثم طحنها في الخلاط الكهربائي حتى يتم سحقها تمامًا ، أو يمكنك استخدام المدقة اليدوية لطحن الخضار حتى تصبح طرية جدًا ، ويمكنك شراء الخضار والأعشاب المطحونة. لكن بدون إضافات أخرى لها حتى لا تغير الطعم ، استخدمها لتلوين الأطباق والوصفات المختلفة.
  • استخدم مسحوق المكونات ذات الطعم المحايد لاستخدامها في تلوين الطعام ، مثل الكركم ، للحصول على لون أصفر.
  • اغسل الثمار واعصرها للحصول على الألوان المطلوبة مثل أنواع مختلفة من التوت والفراولة ، ثم صفيها جيدًا للحصول على لون بقوام ناعم ، ثم ضعي العصير في قدر على نار متوسطة حتى يتكاثف ، ويستخدم على شكل أو يمكنك تخطي هذه الخطوة واستخدام العصير للتلوين إذا كان اللون مفتوحًا.

ينتج عن خلط ألوان مختلفة من أصباغ الطعام ألوان جديدة يمكن استخدامها ، مثل:

  • اللون البني: للحصول على اللون البني ، اخلطي مائة وخمسين نقطة من الأحمر مع مائة وستين نقطة من اللون الأخضر ، وستين قطرات من اللون الأزرق ، ثم استخدميه حسب الرغبة.
  • اللون البني الأساسي: امزج 35 نقطة من اللون الأحمر ، وأربعين نقطة من اللون الأخضر ، وثلاث قطرات من اللون الأزرق.
  • البنفسجي: امزج ثمانين نقطة من اللون الأحمر مع خمس عشرة نقطة من اللون الأزرق.
  • بنفسجي غامق: امزج ثلاثين نقطة من اللون الأزرق ومائة وثلاثين نقطة من اللون الأحمر.
  • اللون البرتقالي: امزج خمس قطرات من الأصفر مع ثلاث قطرات من اللون الأحمر.

اطلع على مزيد من المعلومات حول ملونات الطعام الطبيعية


وفي نهاية المقال نتمني ان تكون الاجابة كافية ونتمني لكم التوفيق في جميع المراحل التعليمية , ويسعدنا ان نستقبل اسئلتكم واقتراحاتكم من خلال مشاركتكم معنا
ونتمني منكم ان تقومو بمشاركة المقال علي مواقع التواصل الاجتماعي فيس بوك وتويتر من الازرار السفل المقالة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى